Наполеон

[Motik71]

Наверняка каждый из нас не раз говорил :"ничего вкуснее в жизни своей не пробовал(а)" ) и опять же наверняка любая хозяйка думала в этот момент -ты просто не пробовал моё!)
в те пару ужаааасных дней,когда я общалась с богами,валялась почти трупиком,Гольда с Натальей таки приготовили имберлах,который я тоже очень хотела научиться делать,но увы(







но счастье и справедливость в жизни все же есть))) потому что в предпоследний день,мы таки готовили знаменитый Гольдин Наполеон) ваще,Моте сладкого категорически нельзя,потому что как некоторые,не будем показывать пальцем,хотя это были Ури и Солька решили,что мильон маленьких мотек это что-то черное,лохматое и... круглое!!! так вот шоб они были оба здоровы не быть круглой ,сладкого и не ем) *шепотом* ну,почти))) иногда,конечно,позволяю себе)))но есть и уметь приготовить,это же две разные вещи ,нахон? (иврит=верно) поэтому и было решено приготовить вместе,чтобы потом дома я могла радовать семью))) мое активное участие,собсна,заключалось в еще более активном мешательстве под ногами с камерой в руках и громким сглатыванием слюнек)))

я покажу вам весь процесс и напишу очень легкий рецепт,но очень попрошу вас,замечательные мои кулинары,поделиться своим секретом рецептом крема заварного) или не заварного) собсна,в креме-то и заключается вся вкуснота ) и может кто-то готовит иначе) Гольдин я пробовала и отвечаю за охуи обалденный вкус и качество)))

необходимо 4 желтка,половина стакана молока первый раз и два стакана второй,200 гр масла, пакетик ванильного сахара,мука 3 столовые ложки с горкой)

яйца взбиваем с мукой)







добавляем первую порцию молока и ванилин



остальное варим



добавляем потихоньку и доводим до кипения,постоянно размешивая





Гольда варила минут 5-7,затем опять в миксер и добавляем масло кусочками



коржи у них готовые,поэтому она просто поотрезала ненужное,вернее,потом оно нужное опять для покрошить сверху)







и ,опа))) тортег готов )



который ставим вот в такой.... небольшенький холодильник)))) всегда поражалась его размерам,причем он ВСЕГДА забит))



нууууууууу и самая вкусная часть)))) Мотька урвала свой долгожданный оргазм сладкий бисн ))) так мой папа называл маленький кусочек)) мне выдали две ложки кремика )))



все просто,но вдруг кто-то делает иначе) поделитесь с нами)) а в запасе у меня еще три ее рецепта тортов)))

@темы: готовим вкусняшку

Comments

[Kallis_Mar]

нямнямнямка)))))
про крем, вроде что-то такое же и было Я целиковое яйцо, в смысле не делила на желтки/белки с сахаром и мукой взбить. Молоко добавить в смесь и всю ее на небольшом огне кипятить постоянно мешая, потом остудить. Отдельно масло с ванильным сахаром взбить. Остывшую массу доавить к маслу и все снова перемешать и на маленькой скорости взбить

[Motik71]

Kallis_Mar, почти то же самое,да?) только очередность другая)) Гольда не остужала,клала масло сразу в горячий)

спасибо,Машунь)

Motik71, Ну, про крем я примерно так и предполагаю. Домашний заварной - обычно самое вкусное. Я тоже масло сразу добавляю, в процессе. А можно спросить - что за коржи? Песочные, слоеные или что?

[Motik71]

HumanNature, слоеные) у нас тоже продаются,не такие,но есть) хотя я покупала замороженное тесто и сама пекла)

Motik71, Спасибо! Значит все-таки слоеные. А еще вопрос можно? Имберлах - на вкус на что примерно похож?

[Motik71]

HumanNature, имберлах это -морковка,имбирь и орешки)) оно долго остывает и становится в итоге вполне себе твердым) но мы таскали потихоньку на половинчатом этапе,когда корочка уже вроде как есть,но внутри еще мягенько))) очень сладко) и очень вкусно) в следующий раз я все жу попрошу приготовить со мной вместе)Гольда говорила ,что это сладость литовских евреев,которую уже мало кто делает) а Ури сказал,что у них это считается грузинской вкусняшкой))

Motik71, Спасибо, очень интересно. Честно говоря, на морковку подумала бы в последнюю очередь, казалось, что-то вроде карамельного сахара. То есть это еще и полезно, так я понимаю?

[Motik71]

HumanNature, наверное,Лен))) морковка и имбирь,да и орехи ) так что,да,думаю ты права))

[Fantamix]

Motik71, дразнилкааа, вкусняга какая *мечтательно* кто б мне такой большой тортег сделал, я б поела

а крем я делаю так: молоко+яйца+мука на медленном огне до загустения, остужаю+сахар+масло фсёёё

[Motik71]

Fantamix, ну т.е. ингридиенты те же у всех)) разная очередность)

[Fantamix]

Motik71, иногда вместо сахара варёную сгущенку добавляю, это если на медовый крем делаю

[urfinj]

Motik71, нищитается)) за рецепт крема да, за рецепт торта ни разу

[Motik71]

urfinj, ))))) я исправлюсь,Урь)))

[urfinj]

Motik71, так что давай рецепт торта

[Motik71]

urfinj, вот в субботу,если устроим опять обед,будет и тортик)))

[urfinj]

Motik71, устрой) я потом приеду посмотрю)