А приходите к нам на обед!)

[Motik71]

Давно мы не готовили вместе) так что,пора уж) и сегодня я угощу вас ,наконец,своей Ерундой и давно обещанным тортом от Гольды,а Ури-салатом))




Для Ерунды вам понадобятся :

1.вырезка говядины ,хотя я чаще делаю из свинной) но будем по настоящему рецепту)
вот так это выглядит


2.оливкое масло

3.1 яйцо

4.майоран

5.чеснок

6.соль

7.приправы по вкусу

8.мука

9.бутылочка пива

мясо нарезаем тонкими ломтиками,половину того,что на картинке и отбиваем каждый,чтобы стало совсем тоненьким. берем высокую миску и складываем слоями. мясо,приправы,соль ,майоран,чеснок (мелко нарезанный),поливаем маслом.немного! не должно плавать) слой за слоем.накрываем тарелочкой и в холодильник на пару часов ,лучше на ночь,конечно,но можно и так)

для теста -яйцо ,пиво,мука) можно на воде,но с пивом вкуснее) у меня выходит не вся бутылка. тесто должно быть густым. мяса на мою семью хватало гр 700,теста должно хватить на все)
на разогретую сковороду выкладываем кусочки ,т.е.каждый обмакиваем в тесте) как блины получается) и буквально минуту,пока не зарумянится) мясо ооочень тонкое,поэтому готовится чик-чак,как говорят на моей исторической родине) дополнительно масло на сковороду я не лью) мясо и так в нем) вот,собственно и все) на гарнир то,что вы любите) но лучше салат от Ури))

Салат

нужно:листья салата, помидоры черри, копченная курица, яица, сыр пармезан

для сухариков вчерашний батон

в оливковом масле (две ложки) чеснок порезанный оставить на часа два

потом обжарить сухарики чуть-чуть и досушить их в духовке

соус
150гр майонеза, 1 ч. ложка лимонного сока, 2 ложки бальзамического уксуса, растереть пару шпрот и смешать все это дело со взбитым яйцом (хотя смотрю на глаз ) и четкой границы ингредиентов нет
порвать листья салата, нарезать курицу и черри перемешать, выложить яйца сверху, залить все это дело соусом и присыпать безобразие пармезаном

и на десерт тортик)

Tорт "Этгар" на печенье
Форма
Пачка сливок 38% 200 г– взбить, добавить стакан молока и пачку пудинг ваниль (80 г). 0.5 стакана сахара и пачку сукар ваниль - все взбить.
Печенье с двух сторон подержать в молоке.
Выложить слой печенья, на него положить получившийся белый крем и поставить в холодильник.
3 пачки щоколада(2 пачки горький 1 пачка молочный 100 г) и 3 ложки молока, 3 столовые ложки сахара растворить на медленном огне. Снять с огня, добавить 3 желтка, перемешать. 3 белка с 3 столовыми ложками сахара взбить. Аккуратно по ложке смешать с шоколадной смесью. Выложить ( налить) на белый крем и поставить на пару часов ( лучше на ночь) в холодильник

Ерунду и салат я приготовлю обязательно) а торт ,сомневаюсь)) лето на носу же))) и гости ко мне едут дорогие))) но,если кто-то таки приготовит,буду благодарна за фото и впечателния) в Израиле я его пробовала) это охренительно вкусно,ребят))

всем приятного аппетита))

наши с Ури фотки покажу обязательно)

АПД.Урин обед)



АПД2. Мотькин шедевр))

@темы: готовим вкусняшку

Comments

[good-bye-america]

Моть, а пиво какое? "живое" или можно как раз нынешнее, "газированное"? я когда-то делала утку в пивном соусе - так там однозначно шло светлое натуральное

[urfinj]

))))) Моть, а можно я майоран прованскими травами заменю?

[Motik71]

good-bye-america, ууууу,хорошая моя) вапросссс)) думаю,что живое) поскольку я его вообще не пью,то не имею понятия какое у нас живое,а какое мертвое "газированное" ) но живое звучит явно лучше)))

[Motik71]

urfinj, вот нинаю,родной)) мама всегда говорила,что в нем весь смысел))) но я ,*шепотом* его не люблю)))

[Kallis_Mar]

urfinj, а шпроты обязательны? ничего же страшного, что без них? )) вообще их не могу

[Kallis_Mar]

Motik71, для торта берешь какую-то квадратную, прямоугольную форму? и печенья сколько берешь, пачку, которая по 180г или?

[Motik71]

Kallis_Mar, у нее это было в этой же,форме,что и Наполеон,Маш)



рецепт я скопировала из ее письма) там не написано( но сколько может влезть?) возьми две пачки на всякий) что останется ,так скушаете)

[urfinj]

Kallis_Mar, анчоусы?

[Kallis_Mar]

urfinj, анчоусы вполне, да)) ок, буду их иметь ввиду)))

[Kallis_Mar]

какие аппетитные фотки и у тебя, Моть и у вас Урфин, прям так бы съела с экрана)))))

[Motik71]

Kallis_Mar, чень вкусно вышло) салат прикольный,Маш) думаю,что чем-то на твой похож))

[Fantamix]

Motik71, urfinj, шикарнейший обед, мне пожалуйста тазик салата если можно)))


urfinj, я теперь таким сервизом бредить буду ))

[Motik71]

Fantamix, Наташ,салат афигенный,попробуй)) и я вчера Ури сказала,что посуда красивее того,что в ней)))