Цепелины

[Motik71]

сегодняшний день смело можно обводить красным кружочком)) не из-за годовщины, а из-за того, что Мотя в кои-то веки приготовила что-то серьезное))) как он терпит меня столько лет?)))
таки вот) если вдруг кто-то захочет попробовать) подробная инструкция нашего самого известного национального блюда)

чистим картоху) смотря, сколько человек собираются кушать, от того и зависит число картофелин) поскольку, малая укатила на море, я съем один, а остальное мужу, то сильно я не расходилась и взяла 15 вроде штук) но вполне себе крупных)

несколько ставим варить, оставшуюся большую часть натираем)



затем берем марлю и выкладываем всю эту кашу в нее) и начинаем усиленно жмякать, чтобы выжать весь сок)








пару минут ждем, пока осядет крахмал и сливаем все ненужное)



сварившуюся картоху остужаем, кладем крахмал и ее в миску с тертой и все усиленно перемешиваем) желательно, чтобы до совсем однородной) чтобы не было кусочков варенной, но с другой стороны это не страшно) у меня совсем без них не получается)



быренько делаем фарш) любой, какой любите) у меня куриный, как обычно)



после этого на ладонь берем картофельную массу, тыкаем пальцами, чтобы сплюснуть и тудой же кладем фарша кусочек)



сверху, понятное дело еще шматок картошки и лепим цепелинчег)



ставим бооольшую кастрюлю с водой и когда закипает опускаем их туда) я добавляю приправы в воду разные, потому что муж потом и это кушает с удовольствием, как суп)



пока там булькает обжариваем лук и шкварки)



варим недолго) они быстро довольно всплывают) так что пусть слегка поварятся, но смотрим, чтобы не развалились) обычно у меня так и происходит)))) но это особенный день, поэтому все вышло супер)))



слопал аж 4 штуки))) но с дороги можно))

все просто и несложно) попробуйте)

всех обнимаю и поскакала на почту за подарком, а от когоооо потом расскажу) и что муж подарил покажу)))))))

@темы: готовим вкусняшку

Comments

[Воскресшая.]

Вкуснятинка, Моть)) Класс)) Умница ж, говорю))
Спасибо за рецептик)) Обязательно попробую сделать такое))

[GABRIELL_&]

Motik71, ну просто круть! Я ваще с готовкой не дружу, а тут такоооое!

[Motik71]

Воскресшая., GABRIELL_&, героический поступок я сегодня совершила, однозначно)))

[Motik71]

Воскресшая., GABRIELL_&, героический поступок я сегодня совершила, однозначно)))

[Воскресшая.]

Motik71, )))

[stabrik29]

Motik71, охренеть Моть, какая ты молодец!!! Я в годовщину мужа к маме повезла вкуснятиной кормить!!!

[Лингво]

Motik71, ууу, цеппелины!!! Слюной захлебнулся)) Это точно подвиг, знаю, сам делал.

Поздравляю с годовщиной)

[Motik71]

stabrik29, моя мама нас кормить не стала бы)))) но это отдельная тема)

[Motik71]

Лингво, повторишь, Саш?)))

спасибоо))

[stabrik29]

Motik71, Моть не очень поняла что смешивать: вареную картошку, крахмал и то что отжала?

[Motik71]

stabrik29, да) тертая картошка, крахмал и вареная)

[stabrik29]

Motik71, спасибо!!!! Надо поробывать

[Motik71]

stabrik29, я в тебя верю)))

[VikTalis]

Motik71, вкуснотаа какая))) Мооть, ты герой))))

[Motik71]

VikTalis, однозначно, родной)))

[Лингво]

Motik71,

повторишь, Саш?)))

надеюсь, что не раз повторю, это ж мое любимое блюдо)) Только вот долгое и многоступенчатое)
Кстати, а почему в Литве, сколько ни пробовал, цеппелины какие-то мелкие и липкие? А в Беларуси, и моя бабушка делала - липкости не было. У тебя вот на фотках именно такие, как у бабушки, и рецепт, в принципе, тот же.

[Motik71]

Лингво, правда? не знаю, Саш, может не самые удачные тебе попались?) может, от мастерства зависит? а может там были только из вареной? они светлые тогда бывают)

повтори)) и покажи потом, пожалуйста, фотки)))

[Лингво]

Motik71,

может не самые удачные тебе попались?)

Может. Я три раза пробовал в Литве, в общепите правда, не домашние. Возможно, они действительно, больше вареной картошки добавляли. А вот в Беларуси, тоже в кафе и ресторанах, почти такие же как у бабушки и как сам делаю.

повтори)) и покажи потом, пожалуйста, фотки

Окей, как только, так сразу)

[Motik71]

Лингво, будем ждать))

[Лингво]

Motik71,